~ Resepi : Patin Tempoyak (Versi MIL) ~

Assalammualaikum....

Hello Monday!

Okay tengah ligat memikirkan menu makan malam, tetiba teringat pulak dekat Patin Tempoyak. Fuhhh mabeles sangat kan. Nak nak lagi kalau balik rumah MIL, dapat la merasa Patin Tempoyak yang ibu buat. Dap dap dap. Hihihi.. Ni percubaan yang kedua. Sebab pecubaan kali pertama dia tak jadi Patin Tempoyak sebab tak de tempoyak. Dia jadi Patin Masak Asam je.! Masak Asam pun boleh laa macam lauk orang pantang gituuu yang beza ikan nya sajaa.. (^^,)

So, masa balik Temerloh haritu, iols sempat la singgah ke Pekansari. Serius laaa sana banyak gila ikan sungai, sayur ulam ulam segar dari ladang. Perasaan happy tak tergambar, gituuu kau. Baru tau, cenggitu rupa nya perasaan isteri2 bila ke pasar. Muehehe. Masa dekat pekansari ni la iols beli bahan. Semangat bak ang.!

Hasil nyaaaa, taraaaa.......

Ulam cecah tempoyak + Patin tempoyak. 

Sis nak kena menuntut lagi ni... Huhuhu. Tak boleh lawak MIL punya Patin Tempoyak la. Tapi takpe, practice make perfect. (^^,) Kalau ikut tekak husband, apa yang kita masak semua sedap. Yela kang kalau cakap tak sedap seminggu kita gantung kuali... Haa. =P Okay nak resepi ke.? kita share la resepi, ,mungkin berjasa buat uols dekat luar sana nak pikat hati suami, mak dan pak mertua... hihi. Masak Patin Tempoyak rare kot!

Bahan bahan ;

1) 1 ekor ikan patin sederhana besar

2) Cili padi (ikut suka nak berapa batang)

3) Lada besar (ikut suka nak berapa batang)

4) Kunyit hidup 1 inch

5) Tempoyak 3 sudu (atau secukup rasa)

6) 4 cawan air (ikut la nak pekat likat ke idok)

7) Daun kesum

Blend (Cili padi, Lada besar, Kunyit hidup dan tempoyak )

Langkah-langkah ;

1) Masukkan bahan yang sudah di blend ke dalam periuk yang berisi air. Masak dengan api yang perlahan (slow cook) sehingga ianya merenih dan menggelegak

2) Setelah menggelegak, masuk kan  Ikan Patin, daun kesum dan asam keping (buat rasa masam masam sikit) 

3) Agak - agak da masak, boleh la tutup api.!

Nota ; untuk hilang bau hanyir ikan boleh cuci dengan tepung gandum/asam keping/limau nipis

Sekian sahaja untuk entry hari ni. Hehehe... Okay nak sambung fikir menu untuk makan malam. 

Thanks reading!

OhMissBlossom__said ; Seronok pergi Matta Fair. Harga pun berbaloi. Jeng jeng.. nak ke manakah kita.? Tungguuu.